Escrita por : Marco Guerrero
“En medio de bailes y brindis se llevo a cabo la protesta por la defensa de estos establecimientos”
La tarde del pasado 25 de marzo se llevaron a cabo distintas manifestaciones en contra del cierre de varios establecimientos dedicados a la venta de pulque debido a la falta de registros y condiciones, estas protestas tuvieron lugar en la CDMX, específicamente en la alcaldía Benito Juárez.
No solo los productores y consumidores salieron en defensa de la bebida, sino también artistas, músicos, artesanos, promotores culturales e incluso guías de turismo se dieron a la tarea de aportar con su voz, presencia y protesta en contra de la prohibición de este tipo de lugares.
Desde el mes de enero hasta ahora, se han clausurado decenas de establecimientos en la CDMX relacionados con la venta de pulque, alegando que estos lugares incitan al consumo excesivo de alcohol; Sin embargo, los manifestantes mantienen firme su postura, exponiendo que estos son espacios de tradición y riqueza cultural.
“Hace 15 días nos verificaron, afortunadamente contaba con mi licencia actualizada, me faltaba el uso de suelo y número oficial, pero ya lo saqué y los presenté al Invea y en estos días estoy esperando la respuesta” expreso el señor Noé Lucas, quien es uno de los dueños de una de las pulcatas ubicadas en el centro histórico de la ciudad de México.
Según el periódico digital “el universal”, los cientos de manifestantes piden tener una reunión con la jefa de gobierno de la CDMX, Clara Brugada, con la intención de expresar su postura y establecer a las pulquerías tradicionales como espacios de reproducción cultural.
