La UICUI celebró su 8° congreso de Nutrición con conferencias y talleres en el marco del XV aniversario de la licenciatura en Nutrición.
Por Helena Lucero Aguilar Ampudia
La Universidad de Ixtlahuaca CUI celebró con gran éxito el XV Aniversario de su Licenciatura en Nutrición y clausuró su 8º Congreso titulado «Nutrición en la Enfermedad Renal», que reunió a más de 200 congresistas entre destacados especialistas, investigadores, docentes, estudiantes y egresados.
El evento, que se llevó a cabo del 6 al 8 de noviembre, contó con 4 conferencias magistrales, 20 conferencias, 4 talleres, un panel de investigación y una exposición de materiales didácticos en el área de la salud renal.
La Ceremonia de Celebración del XV Aniversario de la Licenciatura estuvo encabezada por el Dr. Margarito Ortega Ballesteros, Rector de la Universidad, quien felicitó a la comunidad de la licenciatura por su destacado trabajo, dedicación y esfuerzo durante 15 años de vida. El Dr. Ortega Ballesteros destacó la calidad educativa de la licenciatura, que ha generado 11 generaciones y 730 egresados, y ha obtenido la Acreditación de calidad ante el Consejo Nacional para la Calidad de Programas Educativos en Nutriología (CONCAPREN).
El Dr. José Ángel Maldonado Molina, Director de la Licenciatura en Nutrición, también estuvo presente en la ceremonia, junto con administrativos y docentes del programa académico, durante el tercer día de actividades, se desarrollaron conferencias magistrales y conferencias sobre temas como la litiasis renal, el riñón metabólico, la alimentación basada en plantas en la enfermedad renal, la suplementación en el paciente renal, y la terapia nutricional en la enfermedad renal en pacientes con diabetes.
La Universidad de Ixtlahuaca CUI se compromete a seguir impulsando la formación de profesionales en el área de la nutrición, y a contribuir al avance del conocimiento y la investigación en este campo.
